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Karotten

Die Karotte ist als Wildpflanze in Europa weit verbreitet. Seit dem 10. Jahrhundert wird sie zunehmend als Gemüse genutzt. Heute ist die Karotte mengenmässig eines der wichtigsten Gemüse überhaupt. Eine grosse Sortenvielfalt ermöglicht eine ganzjährige Versorgung. Im 18. Jahrhundert hat die orange gefärbte Karotte die Hauptverbreitung erlangt. Heute sind andere Farben wie weiss, gelb oder violett zunehmend beliebt.

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