Zichorien

Alle Zichorien dieser Kategorie stammen von der heimischen Wegwarte, die schon im alten Ägypten und Griechenland als Salat geschätzt war. Chicorée hat seinen Ursprung in Belgien, wo die Treiberei entwickelt wurde. Bei Endivien gibt es eine grosse Sortenvielfalt, vor allem aus dem französischen Raum. Zuckerhut stammt ursprünglich aus Südfrankreich, Italien und dem Tessins, während die Radicchios in Oberitalien entstanden sind.

A Grumolo verde - Rosettenzichorie

Dunkelgrüne Salatrosetten für die Ernte ab dem zeitigen Frühjahr. Rosetten bei der Ernte nicht zu gross werden lassen, die Bitterkeit nimmt dann zu.

CHF 4.36
Auslese - Zuckerhut

Hochrunde, meist spitz auslaufende Köpfe. Erträgt leichte Fröste bis -4°C. Lagerung bis Januar möglich.

CHF 4.36
Bottiglione TT (Pintone) - Radicchio Treviso

Dunkelrote Zichorie mit ausgeprägten, weisser Aderung. Die kompakten, länglichen Köpfe mit dicken Blättern sind nach 100-110 Tagen nach der Pflanzung erntereif. Eignet sich sehr gut für die Lagerung.

CHF 4.36
Castelfranco - Radicchio

Radicchio-Spezialität, die aufgrund ihrer wunderschönen Form als essbare Rose bezeichnet wird. Rosettenartige Köpfe mit creme-weissen ausgedehnten Blättern mit roten Sprenkeln. Der Geschmack, süss bis angenehm bitterer und frisch. 85-90 Tage nach Pflanzung erntereif.

CHF 4.36
CATALOGNA - Zichoriensalat grün

Bildet kompakte buschige Pflanzen. Die löwenzahnähnlichen Blätter werden bis zu 60 cm lang. Die raschwüchsigen Blätter können auch einzeln geerntet und sowohl roh als auch gekocht gegessen werden.

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Catalogna a foglie frastagliate - Catalogna

Blattzichorie mit intensiver grüner Farbe und langen weissen Rippen. Ernte der Blätter oder als ganze Rosette. Die inneren, zarten Blätter sind gut für Salate, die äusseren, herberen Blätter gut gedünstet. Erntereif 80-95 Tage nach der Pflanzung.

CHF 4.36
Catalogna del Veneto (Aurelia TT) - Catalogna

Bildet kompakte buschige Pflanzen. Die löwenzahnähnlichen Blätter werden bis zu 60 cm lang. Die raschwüchsigen Blätter können auch einzeln geerntet und sowohl roh als auch gekocht gegessen werden. Erntereif 90-95 Tage nach der Pflanzung.

CHF 4.36
Di Bruxelles (Dura) - Chicorée

Verbesserter Stamm der Sorte Dura. Sorte für die Sprossenernte von Dezember bis März. Ohne Deckerde zu treiben. Bildet bei niedrigen Temperaturen schwere, feste Sprosse. Spezialität mit feinem Geschmack.

CHF 4.36
DIVA - Endivie glatt

Aufrechter Wuchs, grosser, dicht gefüllter Kopf, früh. Widerstandsfähig gegen Blattflecken, Vergilben und Fäule. Sehr gut selbstbleichend.

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Etardo KS - Chicorée

Chicorée mit festen, schweren Köpfen. Mittelspäte und späte Treiberei in Erde empfohlen. Aus Tardivo entwickelt. Köstlicher, reiner Geschmack.

CHF 4.36
Fenice TT - Radicchio Castelfranco

Radicchio-Spezialität, die aufgrund ihrer wunderschönen Form als essbare Rose bezeichnet wird. Rosettenartige Köpfe mit creme-weissen ausgedehnten Blättern mit roten Sprenkeln. Der Geschmack, süss bis angenehm bitter, ist frisch und delikat. 85-90 Tage nach Pflanzung erntereif.

CHF 4.36
Géante maraîchère - Endivie glatt

Starkwachsende Sorte, besonders für den Herbstanbau und Ernte vor den ersten Frösten zu empfehlen. Sehr gut gefüllte Köpfe mit hohem Gelbanteil.

CHF 4.36
Giulietta TT - Verona

Kompakte, karminrote, rund-ovale Köpfe mit einem Gewicht von 300 g. Toleriert einen ersten Frost und eignet sich für die Lagerung. Ist nach 85-90 Tagen nach der Pflanzung erntereif.

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GROSSE PANCALIÈRE - Endivie frisée

Starkwüchsige und kräftig gekräuselte Sorte. Relativ robust.

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Macun KS - Chicorée

Samenfeste Neuzüchtung für die frühe bis mittlere Treiberei. Einheitlich und ertragreich. Für Treiberei ohne Deckerde.

CHF 4.36
Nettuno TT - Zuckerhut

Kompakte, zylindrische Köpfe mit einem Gewicht von ca. 700 g. Erträgt nur leichte Fröste, kann jedoch kühl gelagert werden. Ist 90 Tage nach der Pflanzung erntereif. Sehr aromatisch, leicht süsslich und knackig.

CHF 4.36
Nuance - Endivie glatt

Bewährte, schnellwachsende Sorte mit hoher Widerstandsfähigkeit gegen Randen und Magnesiummangel. Bildet grosse Köpfe mit glatten, mild-herben Blättern und einer breiten, gut geschlossenen Unterseite. Das Herz ist dicht gefüllt.

CHF 4.36
Nummer Vijf 2 (Bubikopf) - Endivie glatt

Ganzrandig mit gut gefüllter Mitte. Frostunempfindliche Sorte, die spät schiesst. Geeignet für den Herbstanbau im Freiland und im Folien- oder Glashaus. Bei Anzucht über (>18°C) auch im Frühanbau unter Vlies.

CHF 4.36
Palla rossa 3 Vinci (TT 1102) - Radicchio Palla rossa

Leuchtend roter Radicchio mit weissen Rippen. Die kompakten, runden Köpfe sind nach 80-90 Tagen erntereif und erreichen ein Gewicht von 350 g. Die Sorte ist für den Frischverzehr. Vor stärkerem Frost ernten.

CHF 4.36
Perseo TT - Radicchio Palla rossa

Sehr frühe Radicchiosorte mit mittelgrossem, kompaktem Kopf. Gleichmässig in Grösse und Abreife. Erntereif 60-65 Tage nach der Pflanzung.

CHF 4.36
Puntarella - Catalogna

Traditionelles, italienisches Wintergemüse. Die feinherben, zarten, noch geschlossenen Blütensprossen können roh oder gekocht zubereitet werden. Durch den ausgedehnten Pflanzzeitraum lange Ernteperiode. Erntereif 70-75 Tage nach der Pflanzung.

CHF 4.36
Rossa di Verona tardiva - Rosettenzichorie

Rote, kleine Rosetten für frühe Ernten. Direktsaat im Juli, vereinzeln auf 25 x 8 cm. Verpflanzung ist möglich. Beet bei Überwinterung gut säubern, evtl. abmähen. Zur Verfrühung ab Februar Vlies legen.

CHF 4.36
TT 206 - Radicchio Treviso

Einheitliche, kompakte Köpfe mit 18-22 cm Höhe. Tiefroter Treviso mit viel Weissanteil. 80-90 Tage nach der Pflanzung kann geerntet werden. Die Köpfe halten sich im Kühllager gut bis Mitte Februar.

CHF 4.36
TT 4050 - Radicchio Palla rossa

Sehr ertragsstarke und homogene Sorte mit einem Gewicht von 350-400 g. Erntereif ca. 90 Tage nach der Pflanzung. Leuchtend karminrote Blätter mit schmalen, weissen Blattadern.

CHF 4.36