Asiasalate

Der Begriff Asiasalat umfasst verschiedene Gemüse, die in der Regel aus dem fernen Osten stammen. Die meisten Arten gehören zu den Kreuzblütlern. Dementsprechend reicht der Geschmack von sehr scharf bis kohlig mild. Es werden hauptsächlich die Blätter genutzt, doch je nach Art auch Stängel und Blüten. Verwendet werden Asiasalate roh, als Salatbeilage, zum Würzen, gekocht oder gebraten.

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