Herbes aromatiques

Indispensables au jardin, les herbes aromatiques sont parfaites pour parfumer nos plats. Frais ou séchés, le basilic, le persil, l’aneth et autres herbes apportent une saveur raffinée aux salades et aux soupes. Un jardin d’herbes aromatiques permet également de se préparer une tisane apaisante à base de sauge, de mélisse et de menthe coréenne. Les fleurs de bourrache, de capucine et de souci des jardins peuvent être récoltées tout l’été pour agrémenter plats et assiettes. Épice d’exception, la célèbre trigonelle bleue est traditionnellement utilisée comme épice à pain dans le Sud-Tyrol. En Suisse, on l’utilise pour la confection du Schabziger (un fromage très aromatique). De nombreuses herbes aromatiques ont une superbe floraison, sont agréablement parfumées et nourrissent les insectes pollinisateurs.

Ail des ours - Aromatiques

L’alliacée Ail des ours est une plante vivace basse rustique à grandes feuilles ovales-lancéolées. Ses fleurs blanches sont appréciées des insectes. Ses feuilles au goût d’ail prononcé s’utilisent en cuisine.

4.16 CHF
Aneth - Aromatiques

Herbe condimentaire aux utilisations multiples. Le semis direct est recommandé. Protéger les jeunes cultures des limaces. Eviter de cultiver trop souvent à la même place.

3.74 CHF
Aneth Tetra - Aromatiques

Variété d’aneth robuste au grand feuillage vigoureux, très odorante. La plante entière peut être utilisée à différents stades de la végétation: de la jeune pousse aux graines. Décorative, elle convient pour bouquet.

3.74 CHF
Basilic 'Rustik' - Aromatiques

Basilic très aromatique aux grandes feuilles bombées. Supporte très bien la taille, tolérant au mildiou.

4.16 CHF
Basilic à feuilles moyennes - Aromatiques

Plante aromatique exigeante en chaleur. Feuilles de taille moyenne. Réunit un arôme agréable et une croissance végétative abondante. Repiquer plusieurs plants par motte.

3.74 CHF
Basilic à grandes feuilles - Aromatiques

Le basilic italien le plus connu. Grandes feuilles bombées vert foncé à l'arôme typique. Croissance rapide lorsque la chaleur est suffisante, relativement résistant. Cultiver par touffes ou isolément.

3.74 CHF
Basilic cannelle - Aromatiques

Basillic aux grandes feuilles et aux petites fleurs violettes ornementales. Arôme agréable aux notes de cannelle. Exigeant en chaleur. Repiquer plusieurs plants par motte.

4.16 CHF
Basilic citronné - Aromatiques

Basilic au merveilleux parfum citronné. On l'utilise comme aromate ou en tisane. Croissance plutôt vigoureuse. Exigeant en chaleur. Repiquer plusieurs plants par motte.

4.16 CHF
Basilic Grec - Aromatiques

Croissance compacte, feuilles fines. Exigeant en chaleur (les feuilles perdent leur couleur en-dessous de 8°C et si elles sont trop souvent mouillées). Repiquer plusieurs plants par motte. Convient particulièrement à la culture en pots et en balconnières.

4.16 CHF
Basilic pourpre - Aromatiques

Basilic rouge foncé, décoratif, aromatique. Très apprécié en cuisine. Croissance plus lente que le basilic vert. Exigeant en chaleur, cultiver comme le basilic à grandes feuilles.

4.16 CHF
Basilic Thai - Aromatiques

Le basilic Thai a des feuilles vert foncé et des tiges violettes. Ses fleurs sont roses. Arôme de basilic avec une note d'anis. Exigeant en chaleur. Repiquer plusieurs plants par motte.

4.16 CHF
Bourrache - Aromatiques

Condimentaire multi-usages, à croissance rapide. Peut atteindre 1 m haut dans de bonnes conditions. Utilisation des feuilles et fleurs en salade. Excellente mellifère, fleurit jusqu'aux gelées.

3.74 CHF
Calamintha White Cloud - Petit calament vivace

Calament aromatique à fleurs blanches parfumées. Rustiques, ces vivaces discrètes de 20cm de haut conviennent bien aux rocailles ensoleillées. Très savoureux en boissons et tisanes.

4.16 CHF
Céleri à couper 'Gewone Snij' - Aromatiques

Plante condimentaire bisannuelle. La 1ère année se développent les feuilles aromatiques, la 2ème les graines piquantes. Germe à la lumière, repiquer plusieurs pousses par motte.

4.16 CHF
Cerfeuil 'Commun' - Aromatiques

Condimentaire annuelle, bisannuelle si semée en août. Le semis direct est préférable. Montaison rapide en été. Protéger les plants de l’ensoleillement direct. Semer de manière échelonnée pour la production d'été.

3.74 CHF
Ciboulail - Aromatiques

Le ciboulail apprécie les sites ensoleillés à mi-ombragés au sol bien humide. S'utilise comme la ciboulette; son goût doux est proche de l'ail.

4.16 CHF
Ciboulette 'Polyvit' - Aromatiques

Plante condimentaire. Cultiver plusieurs plants par motte. Pour prolonger la récolte des feuilles, couper les fleurs épanouies. Rentrées sous abris en hiver et mises en jauge, les racines peuvent être forcées au printemps. Peut-être forcé en hiver si les mottes ont bien pris le gel.

4.16 CHF
Cochléaire - Aromatiques

Plante condimentaire précieuse. Riche en vitamines et à l'arôme puissant, elle accompagne bien les salades. Résistante au gel, la cochléaire se cultive en plein champ. Arôme puissant, indiquée pour accompagner les salades.

4.16 CHF
Coriandre - Aromatiques

Condimentaire qui, semée au printemps, monte rapidement à 1m pour faire de nombreuses graines odorantes. Variété pour la production de semences.

3.74 CHF
Coriandre en feuille - Aromatiques

Feuilles aromatiques, à l’arôme très particulier de citron frais. Montaison plus lente que la coriandre. Convient particulièrement pour relever les plats asiatiques et sud-américains.

3.74 CHF
Cumin des prés (Carvi) - Aromatiques

Herbe condimentaire bisannuelle. Forme une rosette la 1ère année, et produit l'année suivante des fleurs d'un blanc charmant, qui donnent des graines parfumées, mûres en juillet.

4.16 CHF
Fenouil condimentaire - Aromatiques

Pour les infusions et l'utilisation médicinale. On utilise les graines mûres, qui se forment la seconde année. Atteint env. 1.5 m de haut. Cultiver en pépinière ou semer directement.

4.16 CHF
Fleurs comestibles - Aromatiques

Mélange composé de bourrache, capucine, bleuet, souci, oeillet d'Inde et chrysanthème comestible. Les graines peuvent être semées en mélange sur une même plate-bande. Bien les mélanger avant le semis.

4.98 CHF
Hysope - Aromatiques

Herbe condimentaire pluriannuelle, mellifère. Elle est apprécié dans les plates bandes ornementales pour ses belles fleurs bleu foncé. Culture en pépinière ou semis direct.

4.16 CHF

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