Brocolis
Le brocoli est originaire de la région d'Asie mineure. Il fut cultivé en premier lieu en Italie, avant de connaître une diffusion plus large ces dernières décennies.
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Variété aux bourgeons violets et aux tiges tendres, mûre à la fin de l’hiver lorsque les légumes frais se font rares. De nouveaux jets latéraux poussent continuellement et peuvent ainsi être récoltés plusieurs fois. Issu de la sélection Sativa.
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