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Cardons

Comme l'artichaut, le cardon est originaire de la Méditerrannée. On en consomme les pétioles (côtes). On distingue les cardons sans et pourvus d'épines, ces derniers sont réputés plus savoureux. Le cardon fait partie du menu traditionnel de Noël dans les régions Lyonnaise et Genevoise.

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  1. ÉPINEUX ARGENTÉ DE PLAINPALAIS
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    (CHF 180.40 /100g )
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