Choux frisés/Choux kale

Cette espèce de chou peu exigente provient de la région méditerrannéenne. Déjà apprécié à l'époque romaine, le chou frisé non pommé, aussi nommé chou-plume ou kale, est aujourd'hui surtout consommé en Allemagne du Nord, aux Pays-Bas, en Scandinavie et en Grande-Bretagne. Le chou frisé gagne en popularité ces derniers temps aussi chez nous. On peut également l'utiliser pour ameublir la terre des massifs de fleurs.