Herbes aromatiques

Indispensables au jardin, les herbes aromatiques sont parfaites pour parfumer nos plats. Frais ou séchés, le basilic, le persil, l’aneth et autres herbes apportent une saveur raffinée aux salades et aux soupes. Un jardin d’herbes aromatiques permet également de se préparer une tisane apaisante à base de sauge, de mélisse et de menthe coréenne. Les fleurs de bourrache, de capucine et de souci des jardins peuvent être récoltées tout l’été pour agrémenter plats et assiettes. Épice d’exception, la célèbre trigonelle bleue est traditionnellement utilisée comme épice à pain dans le Sud-Tyrol. En Suisse, on l’utilise pour la confection du Schabziger (un fromage très aromatique). De nombreuses herbes aromatiques ont une superbe floraison, sont agréablement parfumées et nourrissent les insectes pollinisateurs.

Livèche - Aromatiques

Herbe condimentaire et au parfum puissant rappelant le goût du céleri. A usages culinaires multiples, la livèche se prête également bien au séchage. Veiller à fumer suffisamment.

4.16 CHF
Marjolaine - Aromatiques

Plante condimentaire annuelle qui aime la chaleur. Semis en caissette, repiquage de plusieurs pousses en godets. Germe à la lumière. Bonne mellifère.

4.16 CHF
Melisse citronnée - Aromatiques

Plante vivace et médicinale pour infusion. L'odeur agréable du feuillage est répulsif pour les mouches. La culture en pépinière est recommandée: plusieurs plants par godet.

4.16 CHF
Menthe Coréenne - Aromatiques

Cette agastache, connue pour ses inflorescences bleues et son aspect décoratif en plate bande, a également des propriétés aromatiques. Son arôme rappelle la menthe et l'anis.

4.16 CHF
Monarde citronnée - Aromatiques

Grâce à sa longue floraison cette monarde rose à fuchsia d'env. 80 cm de hauteur a une grande valeur décorative. Elle apprécie les endroits ensoleillés à mi-ombragés. Les feuilles à l'odeur de citron sont comestibles. On utilise les feuilles et les fleurs pour la préparation de tisanes.

4.16 CHF
Origan de Grèce - Aromatiques

Herbe condimentaire, résistante aux gelées, très parfumé. Semis en caissette, repiquage de plusieurs pousses en godets, à transplanter. Ilmar Randuja rammena cette plante de Samothrake (Grèce) en 1978.

4.16 CHF
Origan Libanais 'Babilye' - Aromatiques

Espèce d'origan découverte au Liban. Utilisation comme ingrédient du zaatar ou comme aromatique. Se caractérise par une forte teneur en huiles essentielles, et son goût est légèrement plus épicé que celui du thym. Ne résiste pas au gel, a besoin d'être protégé pendant l'hiver.

4.16 CHF
Oseille - Aromatiques

Herbe condimentaire peu exigeante, très apprécié dans la cuisine française. Produit rapidement au début du printemps les premières feuilles fraîches. Semis direct ou en pépinière.

4.16 CHF
Persil frisé 'Grüne Perle' - Aromatiques

Ancienne variété de référence de persil finement frisée. De croissance rapide et abondante, elle forme d'épaisses touffes vert foncé aux tiges robustes. De germination lente, les semis en pépinière sont intéressants.

3.74 CHF
Persil frisé 'Moskrul 2' (Mooskrause 2) - Aromatiques

Condimentaire bisannuelle apprécié, aux feuilles frisées. Semer plusieurs séries dans l'année. La culture sous abri permet de récolter les feuilles fraîches toute l'année. Semis direct ou en godets.

3.74 CHF
Persil plat 'Amsterdamse Snij / Felicia' - Aromatiques

Persil vert foncé à fines feuilles lisses. Variété plus aromatique que celles à feuilles frisées. Développement homogène et bonne repousse. Résistant au mildiou. Adapté à la culture en pot, à la consommation directe et à la transformation.

3.74 CHF
Persil plat 'Gewone Snij 3' - Aromatiques

Condimentaire bisannuelle aux feuilles lisses, d'un vert foncé. Semer plusieurs séries dans l'année. La culture sous abri permet de récolter les feuilles fraîches toute l'année. Semis direct ou godets.

3.74 CHF
Persil plat 'Gigante d'Italia' - Aromatiques

Persil très aromatique aux très grandes feuilles plates vert foncé. Plante productive à forte croissance pouvant atteindre 50 cm de haut. Résistant aux maladies foliaires.

3.74 CHF
Persil racine 'Halblange' - Aromatiques

Racine condimentaire qui se cultive comme la carotte. De croissance lente, ne pas semer trop tard. Les feuilles sont comestibles et les racines sont de bonne conservation après récolte d'automne.

4.16 CHF
Pimprenelle - Aromatiques

Condimentaire vivace qui germe à l'obscurité. Culture en pépinière possible avant plantation. Bonne mellifère.

4.16 CHF
Roquette annuelle - Aromatiques

Plante condimentaire annuelle méditerranéenne peu exigente, à cultiver toute l'année (protéger contre le gel). Sa saveur relève les salades. Même période végétative que le radis. Le semis direct est préférable.

3.74 CHF
Roquette sauvage 'Lola' KS - Aromatiques

Roquette sauvage, à montaison tardive et bonne tolérance au mildiou. Feuilles minces et aérées, dont la forme dentelée est échancrée. Saveur douce mais typique de la roquette. Productive, en culture d'été redémarre rapidement jusqu’à la quatrième taille.

4.16 CHF
Roquette sauvage - Aromatiques

Plante condimentaire pluriannuelle méditerranéenne aux feuilles dentelées. A cultiver pendant toute l'année. Semences fines: mieux vaut semer en caissette, repiquer et transplanter plus tard.

4.16 CHF
Rue fétide - Aromatiques

Plante médicinale, aromatique et ornementale robuste, originaire du bassin méditerranéen, à l’odeur aromatique. Peu exigeante, la rue fétide à fleurs jaunes et à feuillage bleu-vert est très décorative. Atteint 40 à 70 cm, ligneuse à la base.

4.98 CHF
Sarriette annuelle - Aromatiques

Condimentaire bien connue, aux feuilles plus tendres que la variété vivace. Repiquer plusieurs plants par godet. Le semis direct est aussi possible. Bonne mellifère et ornementale.

4.16 CHF
Sarriette vivace - Aromatiques

Repiquer une ou plusieurs pousses par godet. Atteint 30 cm haut et peut rester en place plusieurs années. Bonne mellifère et ornementale.

4.16 CHF
Sauge - Aromatiques

Plante condimentaire et médicinale vivace. Repiquer un ou plusieurs plants par motte. Semis direct possible. Aime les endroits ensoleillés et n'apprécie guère les zones humides.

4.16 CHF
Sauge Sclarée - Aromatiques

Plante fourragère décorative de l’abeille charpentière En cas de culture précoce, la panicule robuste avec ses feuilles roses hautes et ses fleurs violet clair apparaît dès la première année. Ancienne plante médicinale et condimentaire.

4.16 CHF
Stévia - Aromatiques

La stévia a un pouvoir sucrant 30 fois supérieur au sucre de betterave. Nécessite 16 h de lumière par jour à 20 °C durant 2-3 semaines pour germer. Préfère les endroits chauds, mais pas trop, et riches en nutriments. Pincer les jeunes pousses pour favoriser une croissance compacte.

4.98 CHF

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