Kohlrübe/Bodenkohlrabi

Man vermutet, dass die Kohlrüben im Mittelmeerraum entstanden sind. In Deutschland haben sie seit dem 1. Weltkrieg den Ruf eines Armeleuteessens, weil es damals eines der wenigen verfügbaren Nahrungsmittel war. In Skandinavien, Frankreich und Grossbritannien werden Kohlrüben als Gemüse heute noch geschätzt.

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