Fagioli

Gli europei riportarono a casa il fagiolo Phaseolus dopo la scoperta dell'America del sud. In origine, tutti i fagioli sono rampicanti. Le varietà nane sono note solo dai secoli XVI e XVII. I fagioli sono una fonte importante di proteine alimentari in tutto il mondo. I fagioli secchi assumono in questo senso maggior importanza dei fagioli verdi da giardino.