Rutabaga

Sebbene il navone si possa raccogliere anche in piena estate, si coltiva per lo più come coltura tardiva ed è un tipico ortaggio invernale grazie alle buone proprietà di conservazione. Questo ortaggio, appartenente alle crucifere, è parente stretto della rapa. Il cavolo rapa oggi è molto apprezzato in cucina come ortaggio invernale dai molteplici usi.

I cavoli rapa sono facili da coltivare e senza pretese. Con una buona umidità crescono praticamente in qualsiasi terreno. Per la conservazione, i cavoli rapa vengono coltivati nella seconda metà dell’anno. Un’irrigazione regolare consente di rendere le rape non troppo dure e legnose. Contro i parassiti, come la cavolaia e altiche, si può applicare una rete o un tessuto non tessuto.