Herbstaussaaten
Wenn im Spätsommer, die meisten Kulturen geerntet sind und erste Lücken in den Beeten entstehen, ist es Zeit für die Herbstaussaat. Denn Ziel ist, möglichst über das gesamte Jahr Kräuter und Gemüse zu ernten und den Boden bedeckt zu halten. Asiasalate, Nüsslisalat , Gartenkresse oder Spinat können bis in den Oktober gesät und bereits nach wenigen Wochen geerntet werden. Kohlarten sind oft winterhart oder erst nach dem ersten Frost so richtig schmackhaft. Ausserdem eignen sich Winterlauchsorten sowie Frühlingszwiebeln für die Überwinterung. Für Eilige empfiehlt sich die Aussaat von Rucola, der bereits in 3 Wochen erntereif ist. Durch die Herbstaussaat von zwei- und mehrjährigen Kräutern und Blumen wachsen und blühen diese im Frühjahr besonders kräftig.
Um beanspruchte und ausgezehrte Böden über den Herbst und Winter zu revitalisieren, bietet sich die Aussaat einer Gründüngung an. Nach der Einarbeitung der Gründüngungspflanzen im Frühjahr werden deren Nährstoffe freigesetzt und für die nächsten Kulturen verfügbar.
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Löwenmäulchen von mittlerer Wuchshöhe, das in einem samtigen, dunkelrot blüht. Blüht an einem geschützten Ort oft bis weit in den Herbst hinein. -
Gelblich-hellgrüne Blätter, schmale Blattstiele. In der Kultur wie der grüne Schnittmangold.
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Französische, fadenlose Wachsbohne mit gelben, rundovalen Hülsen. Mittelstarkes Wachstum, standfest. Für Freiland und geschützten Anbau geeignet.
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Bis zu 1.5m hohe Pflanze für sonnige, trockene, steinige Böden, leicht windgeschützt. Die Blätter ziert ein silbriges Netzmuster. Die Blüten ziehen im Sommer allerlei Insekten an, und im Herbst werden die Samen gerne von Distelfinken gefressen.
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Die zweijährige lila blühende Distel mit sehr attraktiver Laubrosette wird 1 bis 1.5 m hoch. Blütenblätter peppen Salate farblich auf. Naturheilkundlich werden Mariendistelsamen bei zahlreichen Leberbeschwerden eingesetzt.
