Herbstaussaaten
Wenn im Spätsommer, die meisten Kulturen geerntet sind und erste Lücken in den Beeten entstehen, ist es Zeit für die Herbstaussaat. Denn Ziel ist, möglichst über das gesamte Jahr Kräuter und Gemüse zu ernten und den Boden bedeckt zu halten. Asiasalate, Nüsslisalat , Gartenkresse oder Spinat können bis in den Oktober gesät und bereits nach wenigen Wochen geerntet werden. Kohlarten sind oft winterhart oder erst nach dem ersten Frost so richtig schmackhaft. Ausserdem eignen sich Winterlauchsorten sowie Frühlingszwiebeln für die Überwinterung. Für Eilige empfiehlt sich die Aussaat von Rucola, der bereits in 3 Wochen erntereif ist. Durch die Herbstaussaat von zwei- und mehrjährigen Kräutern und Blumen wachsen und blühen diese im Frühjahr besonders kräftig.
Um beanspruchte und ausgezehrte Böden über den Herbst und Winter zu revitalisieren, bietet sich die Aussaat einer Gründüngung an. Nach der Einarbeitung der Gründüngungspflanzen im Frühjahr werden deren Nährstoffe freigesetzt und für die nächsten Kulturen verfügbar.
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Kompakter, roter Eichblattsalat. Knackiges Blatt mit gutem Geschmack und guter Haltbarkeit nach der Ernte. Spätschiessend, erntesicher und unempfindlich. Für den Freilandanbau, sowie für den gedeckten Anbau. -
Mehrjähriger Frühjahrsblüher mit goldgelben Blütensternen. Kann lange am gleichen Platz gedeihen. Wird ca. 40 cm hoch. -
Langsam wachsender, spät schiessender Lattich mit mittelgrünen Blättern, die am Rand rot überlaufen. Wohlschmeckend.
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Wichtige, mehrjährige Gewürzpflanze. Bei uns nur in milden Lagen und an geschützten Stellen winterhart. Auch als Kübelpflanze zu kultivieren. Kann recht alt werden.
