Hellbräunlicher bis roter Salat, innen grün. Bildet sehr ansprechende, schwere, gut geschlossene Köpfe. Gut schossfest. Für die Ernte im Frühjahr bis in den Sommer hinein.
Mehrjährige Pflanze aus der Familie der Gänsefussgewächse. Wird bis 80 cm hoch. Die jungen Triebe können als Spargeln verwendet und die Blätter können mehrmals im Jahr als Spinat geerntet werden.