Sélection de conservation Sativa

La sélection de conservation vise à conserver à long terme les caractéristiques types de variétés établies, ainsi que de variétés anciennes ou rares. Elle conserve la diversité biologique dans l’agriculture et assure la disponibilité de ce que l’on appelle les semences de base.

Chez Sativa, en plus des légumes, nous cultivons à intervalles réguliers des herbes aromatiques et des fleurs que nous sélectionnons en fonction de leurs qualités. Les variétés sont ainsi en permanence adaptées aux conditions de culture biologique et améliorées.

La sélection de conservation a lieu en grande partie sur nos parcelles à Rheinau. Nous conservons ainsi au mieux les performances des variétés dans les conditions et le climat régionaux. La santé, l’homogénéité et le rendement des variétés à préserver font partie des objectifs de sélection les plus importants. En particulier chez les allogames telles les courges, il faut veiller à ce qu’il y ait un nombre suffisant de plantes fleurissant au même moment, pour éviter la dépression de consanguinité et garantir la vitalité.

Nous travaillons étroitement avec des exploitations multiplicatrices biologiques pour la production de semences de base.
Notre sélection professionnelle de conservation nous permet en outre de soutenir la fondation ProSpecieRara, qui s’engage pour la conservation de la diversité historique culturelle et génétique.