Chardon bisannuel à fleurs violettes. Sa rosette de feuilles est très attrayante. Atteint 1 à 1.5 m de haut. Les pétales donnent du peps aux salades. En naturopathie, les graines de Chardon-Marie sont utilisées pour lutter contre de nombreux troubles hépatiques.
Vivace rustique, facile d’entretien aux tendres fleurs parfumées, incontournable dans tous les jardins champêtres. S’associe bien à d’autres plantes. Appréciée en naturopathie pour ses vertus antitussives.