Sélection Sativa

L’agriculture biologique a besoin de développer des variétés sélectionnées de manière biologique et étant adaptées aux conditions de la culture biologique. Les variétés bio doivent offrir de bons rendements sans engrais chimiques ni produits phytosanitaires et par ailleurs démontrer une bonne résistance aux maladies et aux attaques de ravageurs. En outre, d’autres critères comme la qualité gustative et l’apparence jouent un rôle majeur. Et ce sont précisément ce type de variétés que Sativa développe dans ses parcelles de sélection. Le recours à des méthodes du génie génétique est proscrite en sélection biologique. Cette dernière s’appuie au contraire sur des méthodes de sélection classique, telles que les croisements ciblés ou la pollinisation ouverte suivis d’un processus de sélection. Le développement d’une nouvelle variété bio requiert 10 à 13 ans en moyenne. Génération après génération, les plantes les plus belles, les plus robustes et les plus savoureuses sont sélectionnées. Toutes les étapes de sélection ainsi que la multiplication ont lieu exclusivement sur des surfaces cultivées de manière biologique.