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Gelbsenf (Keimsprossen) - Sprossensamen
mg16 (Sinapis alba)
Würzige, leicht scharfe Sprossen mit intensivem Senfaroma. Reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. Passt in die herzhafte Küche. Schleimbildend, deshalb häufig mit frischem Wasser spülen und gut abrinnen lassen.
Lateinischer Name: Sinapis alba