Semis d’automne
À la fin de l’été, lorsque la plupart des cultures ont été récoltées et que les premiers espaces vides apparaissent au potager, il est temps de passer aux semis d’automne. Ils permettent de récolter des herbes et des légumes tout au long de l’année et de recouvrir le sol. Les salades asiatiques, la mâche, le cresson alénois ou les épinards peuvent être semés jusqu’en octobre et récoltés après quelques semaines seulement. Les choux sont généralement rustiques, ou ne sont vraiment savoureux qu’après les premières gelées. Les poireaux d’hiver et les oignons de printemps, quant à eux, se prêtent bien à l’hivernage. Pour les plus pressés, il est recommandé de semer de la roquette qui sera prête à être récoltée en trois semaines seulement. Semer des herbes et des fleurs bisannuelles et vivaces en automne encourage celles-ci à pousser et fleurir particulièrement vigoureusement au printemps. Pour revitaliser pendant l’automne et l’hiver les sols sollicités et épuisés, on peut choisir un semis d’engrais vert. Lorsque les plants d’engrais vert sont enfouis au printemps, leurs nutriments sont libérés et disponibles pour les cultures suivantes.
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Chou rave d'automne moucheté violet à chair tendre. Les pommes qui peuvent devenir très grosses, sont de bonne conservation. -
Variété aux bourgeons violets et aux tiges tendres, mûre à la fin de l’hiver lorsque les légumes frais se font rares. De nouveaux jets latéraux poussent continuellement et peuvent ainsi être récoltés plusieurs fois. Issu de la sélection Sativa. -
Chou chinois qui forme une tête compacte et serrée de 0.8 à 1.3 kg. La durée de végétation est de 80-90 jours et de ce fait, un semis début août est encore possible. De très bonne conservation. Variété issue de sélection Sativa.
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Variété française à racine rouge mi-longue au bout arrondi blanc. Culture rapide. Récolter rapidement pour éviter qu'il ne creuse.
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Variété rustique. Croissance vigoureuse. Feuilles robustes se développant en éventail autour d'un bulbe qui peut devenir volumineux. Convient pour toute la période de culture en pleine champ.
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Pomme compacte, ronde-ovale d'un poids de 300 g. Variété rouge carmin pour la culture d'automne. Tolère cependant les premières gelées. Variété qui convient à la conservation. Récolte 85-90 jours après la plantation.
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Variété aux longues pommes, élancées et fermées, pour la culture d'automne. Semis de mi-juin à début août. Très belle présentation pour une vente en frais en début de saison, mais la durée aux champ est limitée et ne convient pas pour la conservation.
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Navet savoureux, bicolore à forme épaisse et aplatie. Légèrement sucré, finement épicé, sans note de moutarde. Conservé depuis des générations à Bosco Gurin (Tessin), il est adapté à la rigueur du climat montagnard.
