Kräuter

Im Kräutergarten findet man duftende und wohlschmeckende Gewürze für die Küche. Frisch oder getrocknet entfalten Basilikum, Petersilie, Dill und Co. ihr leckeres Aroma in Salaten. Auch für Tees findet sich hier etwas - Salbei, Melisse und Koreanische Minze zum Beispiel. Die hübschen Blüten von Borretsch, Kapuzinerkresse und Ringelblume können frisch als nette Farbtupfer im Salat verwendet werden. Der berühmte Schabzigerklee ist ein traditionelles Brotgewürz aus Südtirol und sorgt für herrlich guten Geschmack in Brot und Vinschgerln. In der Schweiz wird er bei der Herstellung des Schabzigers (Würzkäse) verwendet.
Viele Kräuter blühen hübsch und duftend und bieten darüber hinaus auch verschiedenen bestäubenden Insekten Nahrung, eignen sich also als sogenannte Bienenweide.

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